Kuih Puteri Ayu

Assalamualaikum....

hai, dah berabuk blog secubit rasa, lame jugak tak update entry resepi baru. asyik snap pic je, ade tu pulak terlupa nak snap pic kihkihkih... hari ini azie nak kongsikan  satu resepi iaitu kuih puteri ayu atau dalam bahasa jawa di panggil kuih tiwul ayu. tapi yang penting bukan tuan puteri ayu okay

nieh pon puteri ayu jugak kihkihkih

tadi x sempat nak snap pic kuih dah habis. so, jalan paling mudah ambik di chef google la hehehe. jangan marah nanti kena jual haha

janji ade sample pic kan :)

membebel je mak jemah nie kan? tak di bagi resepinya. cakap dah air liur merecik-recik hahaha (gelak kiah propa)

2 biji telur (saiz biasa pun dah cukup)

1 cawan gula (saya guna 3/4 cawan - kurangkan manis)

1 sudu teh ovalette

1 cawan santanpati pandan @ pewarna hijau

2 cawan gandum

Topping:

1-2 cawan kelapa parut (putih)

garam & gula secukup rasa

sedikit gandum

 Cara-cara:

1. Pukul telur bersama gula hingga kembang.

2. Kemudian, masukkan ovalette dan pukul lagi sampai kembang@putih.

3. Masukkan santan dan pati pandan, kacau sebati.

4. Masukkan gandum sedikit demi sedikit, sambil mengacau adunan agar betul-betul sebati.

5. Untuk topping, gaulkan kelapa parut putih bersama sedikit gula & garam (secukup rasa) serta sedikit gandum.

6. Isikan kelapa parut td ke dalam setiap acuan, tekan sedikit agar padat. Kemudian, kukus sekejap dalam pengukus. 

7. Pastikan air dalam pengukus telah mendidih terlebih dahulu sebelum dimasukkan kelapa parut & adunan. Jika menggunakan pengukus Steam It Tupperware Brands, pastikan ada air dlm kuali mengikut water level yang telah ditetapkan..dan pastikan air dlm kuali telah mendidih terlebih dahulu.

8. Masukkan adunan tersebut ke dalam acuan...dan kukus selama lebih kurang 7 minit.

selamat mencuba :)

resepi nie pon copy malas nak taip banyak kihkihkih, ape yang penting kuih nie sedap :P

SUP AYAM

Assalamualaikum

      Peningnya nak masak apa pun tak tahu. ayah keluar masuk  PASAR FRESH AND GREEN  masih tak jumpa lauk apa yang sesuai. ikan pon tidak berapa cantik jadi ayah beli ayam. "adik, siang ayam ada kat besen 2. x kisahlah masak apa pun". sekali azie toleh ke belakang........

Ooo ayam lari..... kejar.... mana kau nak pergi hah???     ~fantasi jew~

pak puk pak puk

akhirnya.....

LETIH POTONG AYAM

• 1 ekor ayam potong 16

• 1 paket rempah sup mak siti

• 1 labu bawang merah

• 2 ulas bawang putih

• 1 inci halia

• sebatang kulit kayu manis

• 4 kuntum bunga cengkih

• 2 kuntum bunga lawang

• 3 iji buah pelaga

• 2 biji kentang

• 1 batang lobak

• daun sup, daun bawang & bawang goreng

1. Rempah-rempah  direndam dalam air panas menggelegak,biarkan hingga air tersebut suam & toskan rempah-rempah tersebut. Air rendaman turut disimpan. rempah sup di masukkan air dan kacau

1. Bawang merah dan bawang putih dikisar halus. Halia ditumbuk sedikit jangan sampai lumat. Lobak dipotong bulat-bulat anggaran 1.5cm dan kentang dipotong 6.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan halia dan rempah-rempah yang telah direndam. Tumis sebentar.
3. Masukkan ayam dan gaulkan supaya bercampur dengan rempah yang ditumis. Biarkan selama 10 minit
4. Masukkan air rendaman rempah tadi beserta 1 mangkuk air lagi. Jika mahukan kuah sup lebih boleh tambah lagi semangkuk air.
5. Biar sup menggelegak,masukkan kentang dan lobak. Bila ayam dah empuk masukkan stok ayam, garam, aji dan lada sulah. Adjust mengikut selera anda
6. Dah siap tutup api. Masukkan daun bawang,daun sup dan bawang goreng, tutup rapat periuk selama 20 minit supaya baunya meresap ke dalam sup. Sedia untuk dihidang

DORAYAKI

Assalamualaikum...

          

DORAEMON??? APA KAITAN DENGAN DORAEMON???

Sejak dari kecil sampai sekarang nie umur dah 20 tahun masih minat citer DORAEMON
Yang paling best poketnye. dalam poket dia ade macam2 alat yang cangih. kalau zaman kanak-kanak dahulu, setiap kali pergi Upwell mesti merenget kat ayah dan ibu nak beli cd Doraemon. ayah belikan jugak untuk azie hehehe

Tema minum petang azie hari ini ialah............

                                                            DORAYAKI

Resepi kuih Dorayaki memang mudah untuk di sediakan dan sedap apabila menikmatinya.

Tapi......................... azie buat tak cantik :'(             kalau anda buat lagi cantik :)

KUIH DORAYAKI 

Bahan-bahan:
100gm tepung kek atau tepung gandum
½ sudu teh baking soda
60gram gula halus
2 sudu madu
2 biji telur
½ sudu minyak masak
½ sudu teh esen vanilla
Sedikit marjerin/ mentega / minyak masak

Inti:
kacang merah yg manis/ kaya

Cara Penyediaan:

Masukkan telur dan gula dalam mangkuk besar, pukul sehingga kembang. Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau hingga mesra. Ayak tepung bersama baking soda dan masukkan ke dalam campuran telur. Kacau adunan secara kaup balik (tambah sedikit susu cair jika adunan terlalu pekat).

Panaskan marjerin/ mentega / minyak masak atas kuali leper dengan api kecil.
Tuang suku cawan adunan, buat bulatan berdiameter 10cm. Masakkan bahagaian bawah sehingga berwarna perang, balikkan untuk masak sebelah atas pula sehingga adunan nampak masak. Ulang sampai habis (20 keping).

Letak 1 sudu besar kacang merah/kaya ditengah sekeping kuih, tutup dgn satu keping kuih. Tekan dengan tangan pelahan-lahan untuk meratakan kacang merah /kaya

SELAMAT MENCUBA :)

AYAM PAPRIK

assalamualaikum...

                Apa khabar pembaca setia blog secubit rasa?  Lamanye tidak mengentrikan resepi2 baru. ambil gambar terus simpan dalam lappy sahaja. kali ini azie bawakan resepi istimewa iaitu ayam paprik. parents azie suke makan nasi ayam paprik kat Restoran Sri Manis, kali ini azie cuba masak sendiri  :)

setelah meneliti resepi2 ayam paprik. azie berkenan untuk mencuba resepi ini. blog  INI yang memberi inspirasi untuk mencubanya




AYAM MASAK PAPRIK SPECIAL

Bahan-bahannya :- 

300gm ayam ~ dipotong dadu
5 biji bawang merah ~ dihiris
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1/2 inci halia ~ dicincang
1 biji tomato ~ dipotong
1 biji carrot ~ dihiris
30gm bunga kubis ~ dipotong
3 helai daun limau purut
2 sb cili kering kisar
1 sb sos tiram
1 sb kicap manis
1 sb sos cili
1 sk sos ikan
garam secukup rasa


Cara-cara memasaknya :- 

Gaulkan ayam bersama sedikit garam. Panaskan minyak dlm kuali dan gorengkan ayam hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.

Kurangkan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau. Masukkan cili kering kisar dan tumis hingga pecah minyak.

Masukkan bunga kubis dan carrot. Gaul rata, biar sayur masak.

Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Tambahkan sos tiram, kicap manis, sos cili, sos ikan dan sedikit garam. Gaul sebati, biarkan sebentar.

Masukkan tomato dan daun limau purut, kacau rata dan padamkan api.
Sedia dihidang bersama nasi putih panas2! 


nasib baik azie buat ibu dan ayah kate sedap kalau tak jadi macam nie lah



merajuk 2 minit hahaha

KUIH BEDAK BERENDAM

Assalamualaikum...

dah lame tak post resepi sebab sibuk hehehe.... kali nie azie berkongsi resepi kuih bedak berendam kegemaran ayah. kuih nie memang sedap makan kalau di makan ketika panas. jika dibulan ramadhan ayah pasti akan membeli kuih ini setalam hahaha 

bahan-bahannya

tepung pulut
inti kelapa gula merah
santan kelapa- sedikit tepung gandum
garam

mula2 kena buatkan badaknya dulu ye, tepung pulut digaul dgn sedikit air (mcm nak buat buah melaka tu)
masukkan inti dan susun dlm loyang yg telah disapu sedikit minyak.
kemudian dikukus dalm 10-15 minit agak2 dah masak.

sambil tu boleh sediakan santan, tengok pada besar loyang ye, kalu besar banyaklah santannya.
masukkan sedikit garam dan 2, atau 3 sudu besar tepung gandum. jangan terlalu banyak sb nanti ia akan mengeras pulak. kacau sebati dan tapis.
Dituang dlm loyang tadi dan kukus lagi sehingga masak(nampak santan tadi agak pekat.) dalam 10 minit
bolehlh diangat dan sedikit sejuk cedokkan dalam piring atau mangkuk.
siap utk dimakan.

AISKRIM GORENG

Assalamualaikum...

Dah lama azie tidak mempamirkan resepi-resepi masakan kerana baru-baru ini azie sibuk menguruskan majlis perkahwinan pak su yang berlangsung rumah nenek azie. biasalah cucu sulung memang sibuk urus itu dan ini hehehe.. sebenarnya azie sudah lama nak buat aiskrim goreng tetapi tidak berkesempatan. tetapi  hari ini azie lakukan juga. menu sarapan petang aiskrim goreng.

BAHAN-BAHANNYA:

2  keping roti

1 sudu aiskrim

sedikit air 

minyak untuk mengoreng

CARA-CARANYA:

1. Ambil 2 keping roti, rencik bersama air dan gelek dengan cawan.

2. Letakkan 1 sudu aiskrim di atas sekeping roti dan sekeping lagi diatas aiskrim

3. ambil cawan yang berbentuk bulat dan tekap pada roti sehingga menjadi bulat.

4. jika bahagian tepi terbuka penyetkan dengan jari.

5. panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan.

SELAMAT MENCUBA :)

KERABU SANTAN DURIAN

Assalamualaikum...

hari nie anda masak ape? kalau x tahu nak masak ape nie cume cadangan yg boleh di cuba. percaya lah rasenya sangat sedap. sebenarnye azie banyak resepi yang nak di postkan tetapi tertangguh sebab exam stpm. haissyy bebel macam joyah pulak.

bahan-bahannya:

2 biji durian

1 biji santan kelapa

2 biji bawang yang telah di racik

sedikit cili api yang di hiris

sedikit garam

cara-caranya:

1. santan di kacau bersama garam. apabila sudah larut masukkan semua bahan.

2. boleh di hidangkan